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2016/06/28

【碧瑤】菲律賓夜市一定要來走走 美食篇

想不到在碧瑤也有夜市!
身為台灣人是一定要來走走的!

前半段是美食區,道地小吃都在這~
小編就挑台灣少見的料理報給你知!

首先登場的是鴨仔蛋!
敢吃的人都說很好吃,而且都會加一堆醬料~
但膽小如鼠的小編,看到”毛”內心就在尖叫了!
我佛慈悲~ 就讓它繼續待在蛋殼裡吧~

緊接著,小編以為看到一串雞屁股,而且好多攤都在賣!
仔細一看,是三隻完整的小雞被串起來!
就算旁人一直說多好吃兼多好吃,
小編就是咬不下去…挫挫的…

來點溫和的料理,
SISIG
也就是 炒豬碎肉+飯+蛋 ,
道地、便宜又好吃!

美食區裡還有賣章魚燒、玉米杯、熱狗等等,
小編就不在報太多料,
這樣您親自前往就沒驚喜了!

下一篇將會是購物篇,敬請期待。

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2016/06/20

菲律賓國民美食 烤乳豬

哈囉 ~ 天氣愈來愈炎熱了,
不知大家是否也準備迎接暑假的到來,
在菲律賓展開多采多姿遊學生活呢 ?

今天DOEW小編要推薦一道菲律賓的國民美食料理,
已經在菲律賓或是即將前往菲律賓的你,千萬不可以錯過唷 ~

登登 ~
沒錯,就是 “ 烤乳豬 “ ! (來賓請掌聲鼓勵鼓勵~)
烤乳豬素有菲律賓國菜之稱,
無論是在大街小巷,或是購物商場的餐廳裡都隨處可見,
菲律賓人對於烤乳豬的喜愛,可以說是到了狂熱的地步。

菲律賓烤乳豬(Lechón)
是一種源於西班牙的燒烤食物。
而這道料理亦是西班牙系語國家,即西班牙及其前殖民地,
菲律賓、古巴、波多黎各、哥倫比亞、多米尼加共和國等國家的美食。
Lechón這個字源於西班牙語的Leche,意思就是「奶」,所以Lechón就是指還在吃奶的乳豬。

菲律賓式的烤乳豬,不單依然保留使用乳豬,
還會在乳豬抹上一種由雞肝、大蒜、胡椒和醋調製成的醬料,成為了其特色,
所以這種烤豬的方式,也被稱為肝醬烤乳豬

每年的6月24日,在菲律賓的馬尼拉巴當卡( Batangas)省舉行烤乳豬節,
人們將調理好的烤乳猪加以裝飾之後,在城裡的街道游行,最後在盛大的筵席中結束。

看到這邊是不是覺得食指大動了呢 ?
趕快加入我們的行列,一起到菲律賓遊學,順便品嘗這人間美味吧

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2016/06/15

【Cebu】English Fella 餐廳熱門菜單介紹

English Fella不只是在師資上面盡全力培養優良的師資,
在學生的生活面上也多有用心之處,
加上素來食以為天的華人同學越來越多後,學校餐廳供應的菜色也就更不可馬虎了,
以下介紹English Fella學生餐廳提供的幾樣熱門美食!!

海鮮燴飯&炒青菜、腌蘿蔔、沙拉、味噌湯

這道海鮮燴飯加了新鮮且QQ章魚連同青菜一起下去炒,香噴噴的非常下飯的一道菜喔!

義大利麵、沙拉、醬菜、蛋花湯

這道義大利麵是週六的特別菜色喔!
在菲律賓吃義大利麵的特色就是它甜甜的麵醬,成年人可能一入口會嚇一跳,
可是小孩子可是愛死了這甜甜的滋味呢~~
而且每個人的份量充足,讓你有絕對的飽足感

韓式料理Bulgogi、炒青菜、泡菜、沙拉、豆芽菜湯

English Fella的韓籍主廚掌廚的道地韓式Bulgogi,好吃到讓人想要白飯一碗接一碗的下肚~~ 呵呵

English Fella的主廚雖然是韓國人,不過也是會提供日式料理、菲律賓料理等不這麼辛辣的食物喔!

來English Fella唸書不只環境清幽,三餐方面還有專人的照顧,心動的話就快快行動吧~~

對English Fella有興趣者,請參考菲律賓留學‧遊學中心
English Fella 1 (Classic)》、《English Fella 2 (Sparta)》介紹。

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2016/06/12

宿霧 Tartanilla 節

哈囉,各位學員們,今天6月12日是菲律賓的國慶日喔!
隨著暑假腳步的逼近,愈來愈多的學員陸續抵達菲律賓展開遊學之旅,
在各位用功研讀的同時,DEOW小編不定時提供一些菲律賓當地主要的節慶資訊,
讓大家可以藉由這些節慶活動,對菲律賓文化有更深刻的認識,也順便放鬆一下心情。

今天DEOW小編要介紹一個有趣的節慶 —
「宿霧馬車節 (Tartanilla de Cebu)」

沒錯,這個節慶與菲律賓國慶日剛好是同一天,
也因為如此,宿霧馬車節的慶祝時間長達一週!

在菲律賓的Jeepney出現之前,馬車(Tartanilla)可說是稱霸於宿霧的大街小巷;
在西班牙殖民期間,馬車更是宿霧當地的主要運輸工具,
路線由舊時的市中心出發到Barangays。
現在的話,較常行經於Duljo 到卡本市場(Carbon market)之間。

馬車節當天遊客可看到宿霧街上有大量的傳統馬車穿梭在路上,可自由拍照留念。
而且,當地還會舉辦馬車比賽,許多馬車會被主人用心裝飾一番,
而遊客可在大街上為自己心儀的馬車加油打氣,
Tartanilla 節絕對能讓遊客們感受昔日菲律賓人的出行方法及樂趣 !

若學員們正好在宿霧就讀或旅行,不妨在幾天這天睜大眼睛瞧瞧哪輛馬車最具冠軍相吧 !


圖片來源: http://startanilladeiliganph.weebly.com/tartanilla.html

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2016/06/05

菲律賓國慶

嗨~ 又到了台灣人三大節慶之一的端午節了,
DEOW小編先祝台灣的鄉親們肉粽節快樂 !
(不知各位今年預計要吃幾顆粽子啊,XD。)


圖片出處: http://people2.pixnet.net/blog

其實最近在菲律賓也即將有大型節慶登場喔,
每年的6月12日是菲律賓的獨立紀念日,也就是國慶日,
在這一天,基本上和臺灣差不多,也是全國放假,
並有慶祝活動在馬尼拉黎剎紀念公園(Rizal Park)舉行。


圖片出處: www.telegraph.co.uk

菲律賓的獨立建國史可說是一波三折。

菲律賓人的祖先是亞洲大陸的移民。

1522年麥哲倫率領的西班牙遠征隊到達該島。
從1565年開始,這裡淪為西班牙殖民地長達30O多年。
菲律賓人民進行了長期的反西班牙殖民統治的鬥爭,1898 年美西戰爭後,
民族主義者Emilio Aguinaldo建立政府,並宣布菲律賓獨立。
但是,在西班牙與美國的默契下,美軍登陸菲律賓並進入馬尼拉,宣布建立軍事政府;
此時,菲律賓的政府還通過自己的憲法(這時候的菲律賓有兩個政府)。
但是,菲律賓最終還是淪為美國殖民地。

1946年美國政府被迫同意菲律賓獨立,卻選擇美國的獨立日作為菲律賓的獨立日。
由於廣大人民的反對,菲律賓政府於1962年把獨立日改為擺脱西班牙殖民統治之日—6月12日。

菲律賓國旗左方的太陽象徵自由之光已經普照菲律賓大地,
其中有八道較長的光芒,代表最初起義開展獨立運動的八個省,其餘的表示其它省。
三顆星星則是代表組成菲律賓的呂宋島(Luzon)、民答那峨島(Mindanao)、維薩亞群島(Visayas)。
白色三角形是和平與安寧的盼望,藍色象徵忠誠和愛國,紅色代表勇往直前的英雄氣慨。
整面國旗反映出菲律賓人民爭取民族自由、國家獨立的夢想和光榮。
發生戰亂時,國旗翻到反面倒掛起來,紅色向上,表示「菲律賓進入戰爭狀態」,
需要民眾拿出「勇氣」對抗敵人,菲律賓是唯一規定戰亂時期國旗格式的國家。


圖片出處: http://www.wikiwand.com

菲律賓是一個多民族的國家,主要由馬來族(Malay)、他加祿人(Tagalog)和伊洛戈人(Iloko或Iloco)等組成。
由於受到西班牙和美國的殖民統治,西方文化對菲律賓的社會生活各方面都有深遠的影響。
近年來,由於在台灣工作的菲律賓人口數量日益漸增,為肯定菲律賓勞工對台灣的貢獻,
故每年的6月12日政府也會舉辦相關活動。

以今年來說,新北市政府與馬尼拉經濟文化辦事處12日於市民廣場合辦菲律賓國慶暨花卉嘉年華,
邀呂宋島碧瑤市(Baguio)花卉隊伍熱鬧遊行。另外,為炒熱現場氣氛,
還邀請菲律賓著名搞笑藝人JHAY MAMU AND SIDEKICK及知名歌手JERICHO ROSALES蒞臨現場表演,
活動中將穿插摸彩節目,讓大家共同感受菲律賓熱情活力。

大家如果有空的話,就一起來同樂吧!


圖片出處:新北市政府教育局網站

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